рецепт

Трехцветный салат

 4 порции
 45 мин

1. Макароны варите в течение 12 минут в кипящей подсоленной воде, в которую предварительно добавьте ложку растительного масла. Переложите в дуршлаг, встряхните, обдайте холодной водой и тщательно слейте воду.

2. Сладкий перец очистите, обрежьте плодоножку и удалите сердцевину. Стручки вымойте, обсушите и нарежьте маленькими кубиками. Помидоры вымойте, обсушите, вырежьте места прикрепления плодоножек и разрежьте на 8 частей.

3. Окорок нарежьте тонкими узкими ломтиками. С каперсов слейте маринад, маринад отложите. Шалфей сполосните, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкой соломкой. Все подготовленные компоненты вместе с рублеными орехами положите в кастрюлю.

4. Желток перемешайте с горчицей и 1 ч. ложкой маринада из-под каперсов. Затем, постоянно помешивая, по капле добавьте уксус и в конце также по капле 5 ст. ложек растительного масла, массу вымешайте в соус консистенции майонеза. По вкусу посолите и поперчите. При желании можно добавить маринад из-под каперсов.

5. Зубчик чеснока очистите и разрежьте пополам. Салатницу натрите чесноком.

6. Кочанный салат почистите, вымойте и хорошо стряхните воду. При желании нарежьте широкой соломкой или не очень мелко порежьте. Положите в салатницу, на листьях салата красиво разложите остальные компоненты. Салат полейте соусом, но не перемешивайте, а на 10 минут оставьте пропитаться.

Салат подайте к столу с длинным батоном белого хлеба.

Продукты (на 4 порции)
макароны разноцветные изделия200г
соль  по вкусу
масло растительное 1ст. ложка
перец стручковый зеленый сладкий1шт.
перец стручковый красный сладкий1шт.
помидоры мясистый2шт.
окорок свиной нарезанный тонкими ломтиками150г
каперсы 2ст. ложки
шалфей свежие листья3шт.
орех рубленый50г
чеснок 1долька
салат кочанный маленькая головка1шт.
Для соуса:
желток яичный1шт.
горчица 1ч. ложка
уксус винный 3ст. ложки
масло растительное 5ст. ложек
перец крупно растолченный1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Трехцветный салат. Как приготовить Трехцветный салат?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат мясной
Итальянская кухня

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с яйцом
спасибо 904 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)