рецепт

Салат со сладким перцем и брынзой

 4 порции
 45 мин

1. Стручки сладкого перца разрежьте вдоль пополам. Удалите плодоножки и сердцевины. Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами.

2. Доведите до кипения 1 л воды с 1 ст. ложкой соли, лавровым листом, горошинами перца и 4 ст. ложками уксуса.

3. Сладкий перец нарежьте очень тонкой соломкой и вместе с луком положите в сито, сито опустите в воду и бланшируйте в течение 30 секунд, затем выложите, сразу же на 5 секунд опустите в ледяную воду, после чего хорошо стряхните воду, выложите перец на толстый слой бумажных салфеток и окончательно обсушите.

4. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте на 8 долек и вырежьте плодоножки. Зеленый лук сполосните, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими колечками.

Брынзу нарежьте маленькими кубиками.

5. Растительное масло и оставшийся уксус вымешайте в соус и по вкусу приправьте солью и перцем. Все компоненты салата хорошо перемешайте с соусом, оставьте пропитаться на 10 минут, затем переложите в салатницу.

Совет: салат со сладким перцем и брынзой подают к столу как закуску перед большим куском жаркого вместе со свежим белым хлебом.

Продукты (на 4 порции)
перец стручковый зеленый сладкий500г
лук репчатый большие400г
соль  по вкусу
лавровый лист 2шт.
перец горошком1ст. ложка
уксус винный 6ст. ложек
помидоры твердые400г
лук зелёный 1пучок
брынза 200г
масло растительное 4ст. ложки
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат со сладким перцем и брынзой. Как приготовить Салат со сладким перцем и брынзой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза
Албанская кухня
Блюда из перца
3 спасибо 2931 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)