Обыкновенную и черноплодную рябину следует собирать после первых заморозков, когда она теряет горьковатый привкус. Отсортированные ягоды обыкновенной рябины бланшируют, опуская в кипящую воду на 4—5 минут, а черноплодной - на 10 минут. Подготовленные ягоды заливают горячим сахарным сиропом и выдерживают 6-8 часов, затем варят до готовности. В процессе варки, после того как варенье закипает, его четыре-пять раз снимают с огня на 10—15 минут. Готовое варенье разливают по банкам и хранят как обычное.
Продукты
вода
600
мл
сахар
1.5
кг
ягоды
1
кг
Рецепт: Варенье из рябины. Как приготовить Варенье из рябины?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Малиновое варенье на зиму 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Варенье из киви, банана и лимона... 
Варенье из абрикосов c имбирём (на... 
Пирог с черноплодной рябиной 
Вино из черноплодной рябины 
Творожный пирог с черноплодной рябиной