Свежесобранную бруснику сортируют по степени зрелости, удаляют поврежденные, недозрелые и перезревшие ягоды. Отсортированные ягоды помещают в дуршлаг и моют, несколько раз погружая дуршлаг в емкость с холодной водой. Затем ягоды слегка просушивают, помещают в эмалированный таз, заливают горячим (90 градусов) сахарным сиропом и варят при слабом кипении 20 минут. Затем варенье снимают с огня и выдерживают 10 часов, после чего варят до готовности. Готовое варенье раскладывают по банкам и герметично укупоривают.
Продукты
вода
400
мл
ягоды
1
кг
сахар
1
кг
Рецепт: Варенье из брусники. Как приготовить Варенье из брусники?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Консервированная фасоль с овощами... 
Малиновое варенье на зиму 
Двойное варенье "Киви-клубника" 
Пряное варенье из целых груш 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Вишнёвое варенье с апельсином 
Быстрый пирог с брусникой 
Печенье "Брусничка"