Собственно тесто замешивается также как и для сибирских пельменей, готовить также. Основная изюмина — в составе фарша, куда входят сушеные грибы и яйца.
Фарш готовится следующим образом: сушеные грибы замочить, затем отварить, мелко порубить, слегка обжарить. К обработанным таким образом грибам добавить пассерованный репчатый лук, и рубленые, сваренные вкрутую яйца. Все перемешать и в это время дополнить компоненты солью, перцем.
Продукты
На 1кг пельменей:
яйца
10
шт.
грибы сушёные
40
г
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пельмени с яйцами и грибами. Как приготовить Пельмени с яйцами и грибами?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами