рецепт

Асып

 4 порции

Бараньи кишки тщательно промывают. Мякоть баранины, сердце, легкое, печень пропускают через мясорубку, добавляют нарезанное курдючное сало, рубленый репчатый лук, припущенный рис, соль, молотый черный перец. Все это хорошо перемешивают, добавляя воду. Затем при помощи колбасного шприца начиняют промытые кишки фаршем, завязывают шпагатом с обеих сторон, прокалывают иглой в нескольких местах, опускают в кипящую подсоленную воду и варят в течение 50—60 минут. Подают в горячем или холодном виде.

Продукты (на 4 порции)
баранина 210г
сердце 225г
легкое 250г
печень баранья 185г
сало курдючное 160г
лук репчатый 1.5шт.
рис 0.5стакана
вода 1.5стакана
черева бараньи200г
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Асып. Как приготовить Асып?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Азиатская кухня Казахская кухня

Блюда из печениПечень с луком
Блюда из риса
1 спасибо 2430 1 0
Рашид Среда, 27 Марта 2019 г. 19:28 #

Получилось суховатым и рассыпчатым, в чем ошибка?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)