Кочан промыть и разрезать, удалив поврежденные листья и кочерыжку. Капусту нашинковать. Лук нарубить. В глубокой сковороде на растопленном масле слегка подрумянить лук, добавить говяжий фарш. Обжарив фарш вместе с луком, всыпать капусту. Приправить блюдо красным молотым перцем и солью, тушить на медленном огне примерно полчаса.
Латку обильно смазать маслом, присыпать панировочными сухарями и выложить в нее тушеную капусту с мясом. Развести в мясном бульоне томатную пасту и также вылить в латку. Тушить на медленном огне, пока жидкость не выпарится почти полностью.
Посыпать блюдо тертым сыром, залить взбитыми с молоком яйцами и поставить в разогретую до 175 °С духовку на 45 мин.
Продукты
капуста кочанная (весом около 1 кг),
1
кочан
фарш говяжий
300
г
лук репчатый
2
головки
масло сливочное
4
ст. ложки
бульон мясной
1
стакан
молоко
1
стакан
яйца
2
шт.
томатная паста
1
ч. ложка
сыр
100
г
масло
сколько уйдет
панировочные сухари
по вкусу
перец чёрный свежемолотый
1
ч. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Капустная запеканка с мясом. Как приготовить Капустная запеканка с мясом?
Запеканка капустная 
Запеканка из молодой капусты в... 
Капустная запеканка с фаршем 
Капустная запеканка 
Капустный пирог на сковороде 
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с фаршем 
Картофельная запеканка со... 
Запеканка из куриного филе с... 
Картофельная запеканка с фаршем и... 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Запеканка из картофеля и фарша 
Картофельная запеканка с мясным... 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Турецкие лепешки 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Фаршированные баклажаны по-турецки 
Суп из чечевицы с томатом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 