Куриные потроха хорошо промыть и нарезать на мелкие кусочки, положить в кипящую воду и варить в течение 1 часа. Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности, добавить в кастрюлю с куриными потрохами. Спассеровать в масле порезанные морковь и репу и добавить в бульон. В процессе варки с бульона необходимо постоянно снимать пену. Затем положить мелко нарезанный репчатый лук, перец, лавровый лист и варить до готовности риса, после чего ввести припущенные огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян, проварить 5—7 мин., добавить пряную зелень, варить еще 3 мин. Снять кастрюлю с огня и заправить растертым маслом и солью с измельченным чесноком.
Продукты
потроха куриные
25
г
огурцы солёные
4
шт.
морковь
2
шт.
репа
50
г
лук репчатый
1
шт.
рис
1
ст. ложка
чеснок
4
дольки
масло сливочное
3
ст. ложки
петрушка сушёная
30
г
зелень укропа
по вкусу
эстрагон (тархун)
по вкусу
лавровый лист
2
шт.
перец чёрный
6
горошин
соль
по вкусу
Рецепт: Рассольник куриный с чесноком. Как приготовить Рассольник куриный с чесноком?
Рассольник с рисом 
Рассольник по-ленинградски, с... 
Рассольник из мяса курицы 
Рассольник со свининой, рисом и... 
Простой постный рассольник 
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды» 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 