Подогреть овощной отвар. Лук очистить и мелко нарезать. Растительное масло влить в кастрюлю и обжарить в нем лук до прозрачности. Чеснок очистить и раздавить. Приправить имбирем, солью и кориандром и немного обжарить. Выложить чечевицу, влить горячий бульон, дать закипеть и варить на слабом огне 30—40 мин. под крышкой. Время варки зависит от свежести чечевицы. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Суп приправить, посыпать петрушкой и подавать к столу горячим.
Продукты
отвар овощной
1.5
л
чечевица
300
г
лук репчатый большая
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
чеснок
2
дольки
имбирь (свежий корень) измельченный
1
ч. ложка
соль
1
ч. ложка
кориандр молотый свежемолотый
0.5
ч. ложки
тмин
0.5
ч. ложки
перец кайенский
1
щепотка
зелень петрушки
1
пучок
Рецепт: Суп с чечевицей по-индийски. Как приготовить Суп с чечевицей по-индийски?
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Бомбейская картошка 
Лепёшки-кармашки на сковороде 
Индийский дал (пряный суп из чечевицы) 
Джалеби 
Чикен Масала 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком