рецепт

Кефаль в анчоусном соусе

По бокам каждой рыбы сделать диагональные надрезы и вложить в них часть нарезанных мелкими кусочками анчоусов. Муку смешать с солью и перцем, обвалять в ней кефаль, смазать маслом, положить на предварительно разогретый гриль и жарить до тех пор, пока она не станет хрустящей.

Приготовление соуса: в сотейник вылить апельсиновый сок, добавить помидоры, оставшиеся нарезанные анчоусы, рыбную подливку, слитую с поддона гриля, поставить сотейник на огонь и выпарить до загустения, после чего заправить солью и перцем.

Готовую кефаль облить полученным соусом, украсить петрушкой, каперсами и дольками апельсина.

Продукты
кефаль выпотрошенная4шт.
филе анчоуса консервированные8шт.
мука 100г
соль  по вкусу
перец чёрный свежемолотый по вкусу
сок апельсиновый свежевыжатый0.5стакана
помидоры очищенные, нарезанные кубиками4ст. ложки
зелень петрушки  по вкусу
каперсы  по вкусу
апельсин 1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кефаль в анчоусном соусе. Как приготовить Кефаль в анчоусном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная Испанская кухня
Гриль
Блюда из апельсинов
спасибо 1166 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)