Белую булку (или белый хлеб) без корки замочить в воде, помидоры бланшировать, очистить от кожуры. Нарезать красный и зеленый перец, чеснок, очищенный огурец и, соединив овощи с размоченной булкой, обработать в блендере до состояния пюре. Добавить оливковое масло и уксус, посолить, поперчить, перемешать, а затем разбавить водой или томатным соком.
Суп подается охлажденным. Перед подачей на стол можно положить в него кубики льда.
Продукты
помидоры спелые
1
кг
лук
1
шт.
перец острый красный
1
шт.
перец зеленый
1
шт.
чеснок
2-3
зубчика
огурцы
1
шт.
булка белая
1
шт.
масло оливковое
2
ст. ложки
уксус винный белый
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный , свежемолотый
по вкусу
вода кипяченая
сколько уйдет
или сок томатный
сколько уйдет
Рецепт: Гаспачо (Gazpacho). Как приготовить Гаспачо (Gazpacho)?
Гаспачо 
Гаспачо (холодный томатный суп) 
Испанский суп-пюре гаспачо 
Гаспачо 
Гаспачо с томатным соком 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный крем-суп 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Мягкий туррон 
Рис с курицей, колбасками и... 
Испанская картофельная тортилья с... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 