рецепт

Курица печеная по-французски

Это блюдо - "курица по французски" - готовится из отварного куриного мяса. Запекается курица по французски вместе с рисом, под сливочным соусом и тертым сыром.

Продукты
мясо куриное , отварное1кг
сыр швейцарский 300г
сливки 200мл
мука 20г
масло сливочное 3-4ст. ложки
бульон куриный 3стакана
лук 2шт.
рис 1стакан
лавровый лист 1шт.
чабер сушеный0.25ч. ложки
зелень петрушки  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в глубокой сковороде и обжарить на нем мелко нарезанный репчатый лук. Добавить рис и также слегка обжарить его. Влить куриный бульон, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, чабер и 2 веточки петрушки. Довести бульон до кипения, убавить огонь и кипятить под крышкой в течение 15 минут.

Когда рис впитает всю жидкость, выключить огонь, удалить лавровый лист и петрушку. Выложить рис на смазанный маслом противень вокруг мелко нарезанного куриного мяса.

Растопить в отдельной кастрюле оставшееся сливочное масло и обжарить на нем муку. Добавить сливки и довести до кипения при непрерывном помешивании. Всыпать тертый сыр (оставить немного для украшения блюда), посолить, поперчить и варить на медленном огне в течение 5 минут.

Рис и курятину полить полученным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и поместить противень в духовку, разогретую до 210 градусов, на 10 минут.

Курица по французски готова, когда мясо и рис подрумянятся.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица печеная по-французски. Как приготовить Курица печеная по-французски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Французская кухня
В духовке

Блюда из курицыКурица в сливочном соусе Курица с сыром
Блюда из риса
3 спасибо 10101 3 0
рузалия Вторник, 14 Июня 2011 г. 21:40 #

Классное блюдо, спасибо большое, моей семье очень понравилось!СОВЕТУЮ ВСЕМ ПОПРОБЫВАТЬ:heart: я влюбилась в это блюдо:D

   
цитировать
RussianFood Среда, 15 Июня 2011 г. 13:48 #

На здоровье!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)