рецепт с фото пошаговый

Салат из зеленых помидоров с капустой

Фото к рецепту: Салат из зеленых помидоров с капустой
 Практика-Л   27.11.14

Рецепт овощного салата для домашнего консервирования. Cалат из зелёных помидоров и капусты, с луком и сладким перцем, зимой с удовольствием попробуют ваши родные и гости.

Продукты
Помидоры зелёные - 1 кг
Капуста белокочанная - 1 кг
Лук репчатый - 200-250 г
Перец болгарский - 200-250 г
Перец чёрный горошком - 5-7 шт.
Перец душистый горошком - 5-7 шт.
Соль - 30 г
Сахар - 100 г
Уксус столовый (или яблочный) - 200 мл

Из указанного количества продуктов получается 1,5-2 л салата.

Пошаговый фото рецептСалат из зеленых помидоров с капустой
Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №2

Как приготовить салат из зелёных помидоров с капустой на зиму:

Зеленые помидоры режем дольками.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №3

Капусту шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №4

Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №5

Сладкий перец очищаем от семян и режем полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №6

Овощи смешиваем в кастрюле, добавляем соль, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №7

Сверху устанавливаем груз и оставляем капусту с помидорами, перцем и луком на несколько часов (на ночь), чтобы выделился сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №8

Добавляем черный и душистый перец, сахар и уксус, перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим на малом огне 7-8 минут (не более 10 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №9

Горячий салат из зелёных помидоров и капусты раскладываем в подготовленные банки. Доливаем в банки сок из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №10

Накрываем крышками и стерилизуем в кипящей воде: пол-литровые банки — 10-12 минут, литровые — 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №11

Затем банки с салатом закрываем (закатываем).

Фото приготовления рецепта: Салат из зеленых помидоров с капустой - шаг №12

Салат из зеленых помидоров и капусты, с луком и сладким перцем, готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из зеленых помидоров с капустой. Как приготовить Салат из зеленых помидоров с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервацияПомидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму Салаты на зиму
Засолка

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из помидоров
60 спасибо 18318 7 0
Мария Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 02:15 #

не слишком ли много уксуса на 2 кг овощей?

   
цитировать
Лидия Понедельник, 05 Октября 2015 г. 23:23 #

Уксус сколькипроцентный?

   
цитировать
Маруся Вторник, 06 Октября 2015 г. 12:06 #

Лидия
Уксус сколькипроцентный?
обычно речь о столовом 9%, но ведь никто не запрещает добавить фруктовый)

   
цитировать
Таша Четверг, 21 Июля 2016 г. 08:39 #

Даже без растительного масла ????

   
цитировать
Anna211 Четверг, 21 Июля 2016 г. 12:25 #

Таша
Даже без растительного масла ????

без масла, если вы хотите - добавьте.

   
цитировать
Алена Среда, 27 Сентября 2017 г. 16:42 #

Кто сделал, отпишитесь, как получилось?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)