Картофель нарезаем мелкими кусочками. Нарезаем также очищенное филе сельди и две луковицы. Готовим соус из тертых желтков, растительного масла и горчицы, перца, каперсов, эстрагона и уксуса. Смешиваем сельдь, лук и картофель, заливаем соусом. Снова перемешиваем и оставляем на четыре часа. Еще раз перемешиваем, украшаем зеленым луком, петрушкой и укропом.
Продукты
сельдь солёная
2
шт.
картофель отварной
1.2
кг
желток
2-4
шт.
лук репчатый
2
головки
каперсы
1
ч. ложка
горчица
2
ч. ложки
уксус
1
ст. ложка
масло растительное
2
ч. ложки
перец молотый
по вкусу
эстрагон (тархун)
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Селедочно-картофельный салат. Как приготовить Селедочно-картофельный салат?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе