Освежевать тушку, выпотрошить и хорошо промыть в холодной воде. Положить в маринад и на 4 часа оставить в холодном месте. После этого разрезать тушку на кусочки и обжарить их на шпике. Полученное рагу охладить, нарубить кусками по 40 г, положить их в кастрюлю, всыпать туда же мелко нарезанные овощи — морковь, репу, лук и картофель, — посолить, поперчить, залить острым кетчупом и потушить. Готовое рагу украсить зеленью сельдерея.
Продукты
мясо зайца
1
кг
маринад
500
мл
сало копчёное
100
г
картофель
4-5
шт.
морковь
2
шт.
лук
2
шт.
маргарин
2
ст. ложки
репа
1
шт.
зелень сельдерея
по вкусу
кетчуп острый
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рагу из зайчатины. Как приготовить Рагу из зайчатины?
Фаршированные перепелки 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...