рецепт

Угро

 4 порции

Баранину или говядину нарезать крупными кусками, залить холодной водой, добавить морковь, репчатый лук и довести до кипения. В кипящий бульон положить предварительно замоченный горох, а через 30—40 минут картофель. Отдельно приготовить угро — тонкую лапшу из крутого, эластичного теста, которое замесить из муки, соли, яиц, воды. Тесто выдержать 30—40 минут в прохладном месте. Нарезать лапшу и слегка подсушить. Затем лапшу опустить в кипя¬щий бульон и варить 10—15 минут. Перед подачей на стол заправить суп кислым молоком, рубленой зеленью.

Продукты (на 4 порции)
говядина 500г
или баранина 500г
лук репчатый 150г
морковь 150г
зелень 1пучок
горох сушеный 1стакан
картофель 300г
соль  по вкусу
специи  по вкусу
Для Угро:
мука 1.5стакана
яйца 1шт.
вода  сколько уйдет
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Угро. Как приготовить Угро?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с говядиной Суп гороховый с мясом Суп из баранины Суп с лапшой
Азиатская кухня Таджикская кухня
Блюда из гороха Блюда из картофеля
2 спасибо 2400 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)