В котелке растопить масло, добавить мелко нарезанный лук, пшеничную муку, обжарить и разбавить кипятком или бульоном. В соус положить вымытые, осушенные, крупно нарезанные листья шпината и тушить до мягкости. Половину шпината можно заменить щавелем. Перед готовностью добавить взбитые со сметаной желтки, соль, перец, натертый чеснок по вкусу. Подавать к мясным блюдам или бутербродам.
Продукты
шпинат
500
г
мука пшеничная
40
г
масло сливочное
40
г
лук репчатый
20
г
пектин
сколько уйдет
соль
сколько уйдет
чеснок
1
долька
желток
2
шт.
сметана
2
ст. ложки
Рецепт: Пюре из шпината I. Как приготовить Пюре из шпината I?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых