рецепт

Окрошка Ашхабадская

 1 порция

Мясная окрошка по-ашхабадски готовится на чале - смеси кефира и воды.

Продукты (на 1 порцию)
баранина 100г
лук зелёный 30г
огурцы 60г
или огурцы солёные 60г
сметана 20г
яйца 0.5шт.
укроп 5г
соль  по вкусу
Для чала
вода 175г
кефир 125г

Баранину, лук, огурцы, яйцо, укроп мелко нарезать и смешать с чалом. Чал готовить из кефира и воды в указанных пропорциях (5 частей кефира и 7 частей воды).

При приготовлении окрошки допускается замена свежих огурцов солеными. Вместо баранины можно использовать любое мясо. Можно добавить картофель.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка Ашхабадская. Как приготовить Окрошка Ашхабадская?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка на кефире Окрошка на сметане
СупыСуп из баранины
Азиатская кухня Туркменская кухня
Блюда из кефира Блюда из огурцов
4 спасибо 5 0
валерия Четверг, 05 Апреля 2012 г. 12:49 #

мне очень понравились ваши ресепты,:bot::Dтолько нет картино?!:D

   
цитировать
al Четверг, 23 Августа 2012 г. 14:10 #

правильно будет "на чале - смеси сюзмы и воды".

   
цитировать
al Четверг, 23 Августа 2012 г. 14:57 #

хотя чал это естественно сброженное верблюжье молоко в условиях высокой температуры туркменской пустыни (сухих субтропиков).

   
цитировать
не важно Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 17:27 #

для чала используют не кефир, а чекизэ)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)