рецепт

Салат ассорти из морепродуктов

 1 порция

Креветки сварите, выньте из воды, охладите и очистите от панциря и внутренностей (выньте из спинной части).

Опустите мидии в кипящую воду и варите на сильном огне 5-6 минут, накрыв крышкой, пока мидии не откроются. После этого снимите кастрюлю с огня и выньте мидии из раковин. В воде, в которой варились мидии, сварите морских моллюсков.

Кальмаров почистите, вымойте и нарежьте кольцами. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку кунжутного (или оливкового) масла и тушите мясо кальмаров до мягкости. После этого выложите кольца кальмаров на глубокое блюдо.

Зелень петрушки мелко нашинкуйте, оливки слегка обсушите и нарежьте маленькими ломтиками. Чеснок истолките.

Приготовьте приправу: смешайте кунжутное (или оливковое) масло с лимонным соком, черным молотым перцем, посолите по вкусу, добавьте чеснок, измельченные оливки и петрушку.

Смешайте креветки, мидии и морских моллюсков, заправьте приготовленной приправой. Осторожно перемешайте и выложите горкой на кольца кальмаров.

Готовый салат можно украсить вареными креветками. Подавать его лучше в охлажденном виде.

Продукты (на 1 порцию)
мидии 1кг
моллюски морские 500г
креветки 350г
кальмары свежие 3шт.
чеснок 1долька
зелень петрушки 20г
оливки 5-6шт.
масло кунжутное 0.3стакана
или масло оливковое 0.3стакана
сок лимонный 2ст. ложки
перец чёрный молотый 0.6ч. ложки
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов. Как приготовить Салат ассорти из морепродуктов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из кальмаров Салат из мидий Салат из морепродуктов Салат морской Салат с креветкамиСалат с креветками и кальмарами Салаты без майонеза
Блюда из кальмаров Блюда из креветок Блюда из мидий
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)