рецепт

Блины боярские

Два стакана молока вскипятить, отлить 1/2 стакана, остудить и добавить в него дрожжи. Как только дрожжи подойдут, а молоко слегка остынет, вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю, замесить на гречневой муке опару. Через 2 часа опара подойдет. Затем добавить в нее остальное молоко, яичные желтки, растертые со сметаной, разогретым маслом, солью и сахаром. Всыпать пшеничную муку и тщательно вымешать. Дать тесту снова подняться. Взбить сливки, добавить в них взбитые белки и соединить с тестом, осторожно перемешивая деревянной лопаткой сверху вниз. Дать тесту еще 20 минут постоять и выпекать.

Продукты
мука гречневая 3стакана
мука пшеничная 2стакана
молоко 4стакана
сливки 1стакан
сметана 1стакан
масло сливочное 100г
яйца 5шт.
дрожжи 30г
сахар 1ст. ложка
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины боярские. Как приготовить Блины боярские?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины гречневые Блины дрожжевые Блины на молоке
Блюда из молока
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(146)