рецепт

Заяц жареный в сметане

Снять шкурку с тушки, удалить внутренности и промыть тушку в холодной воде. Слить воду, залить мясо маринадом и оставить его примерно на сутки в холодном месте. По прошествии этого времени достать куски зайчатины из маринада, слегка просушить, начинить зайца шпиком, посолить и слегка обжарить в духовке. Когда появится румяная корочка, смазать мясо сметаной и продолжать обжаривать. Повторить это несколько раз в течение процесса обжаривания. Когда сметана сделается густой, как соус, выключить огонь и нарубить мясо кусками.

Процедить сметану, в которой варилось мясо, и залить им жареную зайчатину. Украсить измельченной зеленью.

Продукты
сало копчёное 100г
заяц 1кг
сметана густая1стакан
масло топлёное 1ст. ложка
зелень укропа  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заяц жареный в сметане. Как приготовить Заяц жареный в сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
В духовке

Блюда из кроликаКролик в сметане
2 спасибо 2856 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)