рецепт с фото пошаговый

Солянка мясная

Фото к рецепту: Солянка мясная
 6 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   14.11.17

Очень вкусная солянка из капусты с мясными продуктами (можно с вареным мясом, можно с колбасой, сосисками, тушенкой и т.п.). Капуста тушится, мясные продукты обжариваются и притушиваются. А потом всё выкладывается слоями и доводится в духовке до умопомрачительного состояния :)

Продукты (на 6 порций)
Мясное ассорти - 200 г
Капуста - 1 кг
Огурцы соленые - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Томат-пюре - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Уксус 3% - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Для подачи:
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей) - 1 ст. ложка (по вкусу)
Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептСолянка мясная
Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №1

Продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №2

Очистить и нашинковать капусту.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №3

Положить ее в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, стакан воды или мясного бульона.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №4

Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №5

Очистить и вымыть лук. Измельчить.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №6

Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты). Обобрать половину жареного лука.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №7

В то же время нарезать маленькими ломтиками мясные продукты — вареное мясо, мясные консервы, колбасу, сосиски.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №8

Нарезать кубиками огурцы.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №9

К луку добавить копчености. Поджарить их с луком, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №10

Засыпать нарезанными огурцами, влить 4-6 столовых ложек бульона.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №11

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение нескольких минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №12

К капусте добавить добавить поджаренный лук (вторую половину), томатное пюре, уксус, сахар, посолить, положить лавровый лист, перец.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №13

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №14

Капусту тушить в течение 10 минут под крышкой — до готовности.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №15

Разогреть масло, добавить муку. Обжарить, помешивая, на среднем огне до загустения.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №16

Готовую капусту засыпать поджаренной с маслом мукой, все размешать и прокипятить (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №17

Включить духовку.
Половину получившейся тушеной капусты тонким равномерным слоем выложить на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №18

Затем сверху уложить поджаренное мясо вместе с гарниром.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №19

Покрыть оставшейся капустой, выровнять.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №20

Посыпать все это сухарями, смазать маслом.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №21

Поставить солянку мясную в духовку на среднюю полку на 10-15 минут (температура запекания 200 градусов).

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №22

Солянка мясная готова.

Фото приготовления рецепта: Солянка мясная - шаг №23

Перед подачей на стол украсить мясную солянку с капустой зеленью петрушки и сельдерея.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка мясная. Как приготовить Солянка мясная?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка из капусты
Рецепты вторых блюдМясные блюда Русская кухня
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из огурцов

Тема › Сокровища наций

11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)