Надрезать тушку кальмара с одной стороны, чтобы получился плоский кусок мякоти, затем надрезать по диагонали и нарезать поперченными полосками толщиной около 2 см. Выжать лимон, смешать сок, чеснок, томатную пасту, пряности, сахар, имбирь, растительное масло, мускатный орех и чили.
Добавить полоски кальмаров и перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов.
Приготовить и прогреть барбекю. Жарить распластанных кальмаров на горячей крышке барбекю 5 мин, пока мякоть не побелеет. Сняв с огня, их нужно сразу же подавать к столу.
Продукты
кальмары свежие
600
г
лимон
1
шт.
чеснок
2
шт.
томат-паста
2
ч. ложки
кориандр молотый
2
ч. ложки
паприка
2
ч. ложки
перец подсоленный
2
ч. ложки
сахар расплавленный
2
ч. ложки
имбирь тертый
1
ст. ложка
масло оливковое
1
ст. ложка
орех мускатный
0.25
ч. ложки
чили
1
щепотка
Рецепт: Лангеты из кальмаров в пряном маринаде. Как приготовить Лангеты из кальмаров в пряном маринаде?
Спагетти с грибами и... 
Рис с морепродуктами и овощами 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Салат из морепродуктов 
Лангет из говядины 
Лангет из индейки 
Как варить кальмаров 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Паста с кальмарами 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары