рецепт

Пельмени с креветками по китайски (Дим сум)

Сначала сделать начинку: смешать все ингредиенты, кроме крахмала, до образования однородной массы. Затем, помешивая, всыпать крахмал. Разделить на 30 порций.

Приготовить тесто: высыпать 2 стакана муки в миску, сделать в центре углубление. Влить в него, помешивая, сначала горячую воду, а затем добавить холодную и масло. Хорошо вымесить тесто руками. Чтобы оно не прилипало, посыпать руки мукой. Раскатать тесто в длинную колбаску и разрезать на 30 порций. Посыпать мукой скалку и раскатать каждую порцию в тонкий кружок диаметром 5 см. На середину каждого кружка положить порцию начинки. Соединить две стороны и защипать их по типу вареников. Положить на дно пароварки влажную салфетку.

Поместить решетки с дим сумом ярусами на расстоянии 2,5 см друг от друга. Готовить на сильном огне в течение 5 мин. Снять и сразу подавать на стол.

Продукты
Для начинки на 30 шт
креветки очищенные450г
ростки бамбука консервированные120г
вода 4ст. ложки
соус соевый 2ст. ложки
вино сухое 2ст. ложки
сахар 0.5ст. ложки
масло кунжутное 0.5ст. ложки
перец  по вкусу
крахмал кукурузный 1.5ст. ложки
Для теста:
мука пшеничная 2.75стакана
вода горячая0.5стакана
вода холодная0.3стакана
масло растительное 1ст. ложка

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени с креветками по китайски (Дим сум). Как приготовить Пельмени с креветками по китайски (Дим сум)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Азиатская кухня Китайская кухня
В пароварке
Блюда из креветок Блюда с соевым соусом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)