Промыть листья иван-чая, крапивы и щавеля, положить в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и просушить, нашинковать и потушить в маргарине.
В кипящий мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, тушеную зелень, пассерованные в растительном масле морковь и лук. Варить до готовности, за 5 минут до окончания варки добавить соль и специи.
Перед подачей к столу заправить щи сметаной и разлить по тарелкам, предварительно положив в каждую по половинке сваренных вкрутую яиц.
Продукты
листья иван-чая
50
г
листья крапивы
50
г
щавель
50
г
сметана нежирная
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
морковь
1
шт.
бульон мясной
1
л
лук репчатый
1
шт.
маргарин
1
ст. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
картофель
1
шт.
тимьян
0.25
ст. ложки
тмин
0.25
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Целебные щи с крапивой и иван-чаем. Как приготовить Целебные щи с крапивой и иван-чаем?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Зеленый борщ с крапивой 
Гренки с пастой из крапивы 
Суп-пюре из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Салат из свёклы, щавеля и яиц