Приготовить соус: на разогретой и смазанной растительным маслом сковородке спассеровать муку, разбавить небольшим количеством воды. Посолить, добавить сметану, яичный желток, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки.
Ржаной хлеб замочить в молоке на 2-3 минуты и отжать, рыбное филе разделать на части. Пропустить через мясорубку филе, лук и хлеб, добавить соль, тертую цедру лимона и яйцо. Перемешать, вылепить круглые тефтели, положить в приготовленный соус и тушить на медленном огне до полной готовности.
Продукты
филе рыбы
200
г
хлеб ржаной
25
г
мука
2-3
ст. ложки
цедра лимона тертая
1-2
ч. ложки
молоко
1
стакан
лук репчатый
1
шт.
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
Для соуса:
масло растительное
2
ч. ложки
сок лимонный
2
ч. ложки
мука
1
ч. ложка
сметана нежирная
1
ст. ложка
желток яичный
0.5
шт.
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Тефтели «Морские ежи». Как приготовить Тефтели «Морские ежи»?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде