рецепт

Солянка рыбная по-французски

Влить в кастрюлю 1 стакан воды, добавить сливочное масло, положить очищенную луковицу, филе судака, посолить, поперчить и потушить до полуготовности рыбы. Затем бульон процедить, рыбу разделать и выложить филе обратно в бульон, добавить измельченную зелень петрушки и укропа, дольки помидоров, растительное масло и яблочное вино, тушить все вместе 15 минут.

Отдельно отварить карпов и раков, очистить рыбу от костей, раков - от панциря. Положить в бульон филе карпов й мясо раков. Влить сухое белое вино, добавить томатное пюре и тушить на медленном огне 10-15 минут.

Перед отпуском положить в блюдо тертый чеснок и перемешать.

Продукты
судак 700г
вино белое сухое300мл
рак речной 15шт.
чеснок 3дольки
помидоры 3шт.
вино яблочное2стакана
карп 1.2кг
лук репчатый 1шт.
томатное пюре 1ст. ложка
масло сливочное 1ст. ложка
масло растительное 1ст. ложка
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка рыбная по-французски. Как приготовить Солянка рыбная по-французски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка рыбная
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Французская кухня
Блюда из карпа Блюда из судака
1 спасибо 1895 1 0
Олег Суббота, 07 Сентября 2019 г. 18:07 #

И что здесь французского? Автор решил понтов напустить? Яблочное вино сидром называется.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)