Мясо нарезать, слегка посолить, пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым черствым хлебом. Растереть яичный желток, соединить с фаршем, добавить соль и взбитый белок. Полученную массу выложить в глубокую форму, смазанную растительным маслом и посыпанную толчеными сухарями.
Запекать в духовом шкафу примерно час при температуре 180-200 °С. Перед подачей к столу переложить пудинг на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. На гарнир подать салат из свежих овощей.
Продукты
говядина
200
г
молоко
100
мл
хлеб черствый
60
г
сухари толченые
2-3
ст. ложки
масло растительное
2-3
ст. ложки
яйца
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пудинг из мяса «Изящный». Как приготовить Пудинг из мяса «Изящный»?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...