рецепт

Самбар

 4 порции

Положите чечевицу в большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Полуприкройте крышкой и кипятите на медленном огне в течение 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой. Выньте чечевицу из воды, в которой она варилась.

Разогрейте топленое или растительное масло в сковороде, добавьте семена горчицы и жарьте на большом огне, пока они не начнут с треском лопаться. Положите туда оставшиеся специи, затем кокос и жарьте в течение 5 минут, помешивая.

Добавьте овощи и жарьте в масле около 5 минут. Положите овощную смесь в приготовленную чечевицу, посолите и кипятите на медленном огне в течение 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и подавайте блюдо горячим.

Можно заменить красную чечевицу на тур дал или горох.

Продукты (на 4 порции)
чечевица красная 200г
вода 1.5л
масло топлёное 2ст. ложки
или масло растительное 2ст. ложки
горчица чёрная семена1ч. ложка
куркума 1ч. ложка
корень имбиря тертый1ч. ложка
чили зеленый мелко рубленый2шт.
порошок самбара4ч. ложки
или тмин сушеный2ч. ложки
кориандр молотый сушеный2ч. ложки
перец кайенский 0.5ч. ложки
орех кокосовый тертый25г
капуста цветная соцветия50г
бобы зеленые кусками по 2.5 см50г
баклажаны кубиками50г
морковь соломкой50г
перец зеленый нарезанный50г
помидоры нарезанный50г
соль 2ч. ложки
сок лимонный 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Самбар. Как приготовить Самбар?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Азиатская кухня Индийская кухня
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Блюда из бобов Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Блюда из чечевицы
5 спасибо 4456 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)