Очищенный и нарезанный кружочками карто-фель обжарить на оливковом масле (использовать 20 мл). Положить на другую сковороду мелко нарезанные помидоры, нашинкованный лук и измельченный чеснок. Посолить, поперчить, залить оставшимся оливковым маслом и тушить в течение 5-10 минут. Добавить к овощам обжаренный картофель и поставить все в духовку, разогретую до 180 °С, на 20 минут.
Готовое рагу сбрызнуть лимонным соком и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Продукты
картофель
250
г
помидоры
400
г
масло оливковое
100
мл
чеснок
3
дольки
сок лимонный
2-3
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рагу «Мозаика». Как приготовить Рагу «Мозаика»?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Картофельное рагу 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Тушёная капуста с картошкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...