Сварить бульон из говядины, редиса и воды. Бульон процедить, мясо и редис нарезать кусочками. Зеленый горошек потушить до готовности в небольшом количестве воды и, не остудив, протереть через сито. Поджарить пшеничную муку с половиной сливочного масла, развести мясным бульоном, перемешать с протертым зеленым горошком, довести до кипения. Добавить оставшееся сливочное масло, протертое с яичным желтком, кусочки мяса и редиса.
Перед подачей к столу заправить суп варенцом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Продукты
вода
450
мл
говядина
250
г
горошек зелёный
100
г
молоко варенец
50
мл
масло сливочное
25
г
мука пшеничная
10
г
редис
10
г
желток яичный
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Суп из говядины с зеленым горошком. Как приготовить Суп из говядины с зеленым горошком?
Суп с говядиной и горохом 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп 
Гороховый суп с овощами, перловкой... 
Гороховый суп 
Классический гороховый суп на... 
Гороховый суп по-немецки 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Шурпа из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Суп-гуляш из говядины 
Суп с говядиной и рисом 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Хумус из гороха 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Редис на зиму 
Салат из картофеля и редиски с... 
Молодой картофель, запечённый с... 
Весенний салат 
Суп-пюре с редиской и шпинатом