Крупную белую фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день добавить в фасоль очищенный измельченный чеснок, острый перец и варить в той же воде около 1 часа. Отвар слить в отдельную кастрюлю, готовую фасоль растолочь в пюре и положить обратно в отвар. Добавить растительное масло, соль, тмин, черный и сладкий красный перец, довести до кипения и всыпать вермишель. Варить около 10 минут. Суп подать горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы и добавив лимонный сок.
Продукты
фасоль белая сухая
1
кг
вода
3
л
чеснок
1
головка
перец острый
1
шт.
масло растительное
100
г
тмин
0.25
десертные ложки
перец чёрный молотый
0.25
десертные ложки
сок лимонный
2
ст. ложки
вермишель
50
г
кинза
1
пучок
перец красный молотый сладкий молотый
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из фасоли. Как приготовить Суп-пюре из фасоли?
Куриный суп с вермишелью 
Суп картофельный с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Мамин вермишелевый суп 
Куриный бульон с вермишелью 
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Суп-пюре из брокколи с курицей 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе