Настоящий немецкий штрудель

Подготовить продукты для немецкого штруделя.

Как приготовить немецкий штрудель с картошкой:

Растопить и немного охладить масло.

Взбить два яйца, добавить 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара.

Добавить 100 г разогретого до жидкого состояния масла (или кулинарного жира).

Добавить 100 г сметаны и пол-литра кефира.

Добавить пол чайной ложки соды. Далее постепенно добавлять муку.

Замесить некрутое тесто.

Тесто для штруделей раскатать большим кругом толщиной 0,3-0,5 см. Смазать маслом (50 г).

Свернуть в рулет.

Рулет нарезать кусками.

Картофель очистить и вымыть. Крупную разрезать.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

В казане разогреть растительное масло. Выложить и обжарить на среднем огне до золотистого цвета лук (5 минут).

Затем туда уложить картошку — целую или разрезанную на две-четыре части, посолить и залить водой, так, чтобы слой картофеля был почти покрыт водой.

Поверх картошки выложить куски рулета. Всё плотно закрыть крышкой и оставить на 30-35 минут на небольшом огне.

Штрудель по-немецки готов. Приятного аппетита!