Золотая овсяная выпечка

Йога определяется как «сбалансированность сознания». Это блюдо очень гармонизирующее. Кабачки, подобно овсу, воздействуют успокаивающе на нервную систему. Подаваемое с нарезанной весенней морковью, это восхитительное блюдо действует успокаивающе в холодный зимний день.

На 6 порций потребуется:

— 3 ст. ложки растительного масла;

— 50 г нарубленного сельдерея;

— 200 г геркулеса;

— 300 г натертого кабачка;

— 50 г натертого вегетарианского сыра или 3-4 столовые ложки дрожжевых хлопьев и 15 г маргарина;

— 2 ст. ложки соевой муки, разведенной в 2 ст. ложках воды;

— 25 г зародышей пшеницы;

— 50 г поджаренных семян подсолнечника;

— 1/4 ч. ложки свеженатертого мускатного ореха;

— 1 ч. ложка соли.

Разогрейте духовку до 190°С. Нагрейте растительное масло в кастрюле и жарьте в масле сельдерей на среднем огне, пока он не станет мягким. Вложите остальные ингредиенты и хорошенько перемешайте.

Разложите смесь в хорошо смазанную 900-граммовую форму для выпечки и придавите. Запекайте в духовке в течение 30 минут. Выньте из формы и подавайте.

Кабачок можно заменить двумя большими натертыми морковками. Замените семена подсолнечника и мускатный орех 1/ 2 чайной ложки смеси трав и 1/2 чайной ложки сельдерея.