рецепт

Суп из поджаренных помидоров

 4 порции

Простые натуральные пищевые продукты, подобно этому супу, помогают поддерживать физическое здоровье и умственное равновесие. Используйте зрелые красные помидоры, а натертая морковь будет гарантией того, что независимо от сорта и вкуса помидоров, которые вы положите в суп, это блюдо не будет слишком острым. Предварительное обжаривание помидоров добавляет супу экзотический аромат.

На 4-6 порций потребуется:

— 450 г помидоров;

— 2 ст. ложки растительного масла;

— 1 красный перец, без сердцевины, очищенный от семян и нарубленный;

— 1 натертая морковь;

— 2 нарезанные веточки сельдерея;

— 1 ст. ложка нарубленного свежего орегано или 3/4 ч. ложки сушеного;

— 1 ст. ложка нарезанного свежего базилика или 1 ч. ложка сушеного;

— 750 мл горячей воды;

— 1 ч. ложка соли;

— 1/4 ч. ложки перца;

— листья базилика и орегано или 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки для украшения.

1. Нагрейте духовку до 200°С и испеките в ней цельные помидоры, часто переворачивая их, пока с них не слезет кожица (приблизительно 15 минут). Охладите немного, затем очистите и порежьте их.

2. Нагрейте масло в кастрюле и попассеруйте в нем перец, морковь и сельдерей на среднем огне в течение нескольких минут. Добавьте орегано и базилик, хорошо перемешайте и готовьте в течение еще нескольких минут.

3. Добавьте воду и помидоры. Приправьте солью и перцем. Прикройте наполовину и кипятите в течение приблизительно 20 минут. Переложите содержимое кастрюли в кухонный комбайн или блендер и смешайте в течение нескольких секунд. Перелейте суп снова в кастрюлю и доведите до кипения, если это необходимо.

Подавайте на стол, украсив листьями свежего базилика и орегано или нарезанной петрушкой.

Для более густой консистенции добавьте к овощам 200 г нарезанного вареного картофеля.

Для приготовления еще более здорового супа за 10 минут до конца готовки добавьте немного проваренных пшеничных зерен.

Чтобы придать супу сливочный вкус, непосредственно перед подачей на стол добавьте немного соевого молока или сливок.

Продукты (на 4 порции)
помидоры 450г
масло растительное 2ст. ложки
перец острый красный 1шт.
морковь 1шт.
сельдерей веточки2шт.
орегано (душица) свежий1ст. ложка
или орегано (душица) сушеный0.75ч. ложки
базилик свежий1ст. ложка
или базилик сушеный1ч. ложка
вода 750мл
соль 1ч. ложка
перец 0.25ч. ложки
зелень петрушки 2ст. ложки
или базилик листья по вкусу
или орегано (душица) листья по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из поджаренных помидоров. Как приготовить Суп из поджаренных помидоров?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы с овощами Азиатская кухня Индийская кухня
В духовке
Вегетарианские
Блюда из помидоров
1 спасибо 1600 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)