Жареная картошка - рецепт блюда, любимого многими. Но если это не просто жареная картошка, рецепт которой хорошо известен, а жареная картошка с луком, овощами и пряностями, блюдо получается вдвойне вкусным.
Продукты
картофель
1
кг
сало курдючное
250-300
г
или масло растительное
250-300
г
лук
500
г
ветчина
200-300
г
или корейка копчёная
200-300
г
перец болгарский
2-3
шт.
зира (кумин)
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
В казане вытопите курдючное сало (можно пополам с почечным) или хорошо разогрейте растительное масло.
Картофель нарежьте крупными кусками и обжарьте порциями до румяной корочки. Обсушите на бумажном полотенце и посолите.
Масло в казане немного остудите, затем выложите в него нарезанный кольцами лук, затем слой ветчины или другого готового мяса, нарезанного мелкими кубиками, затем обжаренную картошку. Посыпьте зирой, сверху уложите нарезанный полосками болгарский перец. Посыпьте зеленью.
Плотно закройте казан крышкой, поставьте на средний огонь на 10 минут. Затем огонь уменьшите и готовьте на слабом огне еще 10 минут.
Рецепт: Жареная картошка. Как приготовить Жареная картошка?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Шурпа - как песня, жизнь и страсть 
Жаркоп 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
