Отварить грибы, бульон отцедить. Грибы нарезать, а в бульон добавить нашинкованную капусту, дать закипеть. Репу, морковь, петрушку и лук-порей очистить, нарезать и поджарить вместе с грибами на растительном масле, а затем положить в бульон. Посолить и варить на слабом огне 20 минут. Муку поджарить с томатом-пюре и положить в кипящие щи. Добавить перец, лавровый лист.
Перед подачей на стол щи в тарелках посыпать нарезанной зеленью укропа и зеленого лука.
Продукты
грибы сушёные
30
г
капуста белокочанная
600
г
лук
1
шт.
лук-порей
30
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
20
г
репа небольшая
1
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
мука
2
ч. ложки
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
Рецепт: Щи из свежей капусты с сушеными грибами. Как приготовить Щи из свежей капусты с сушеными грибами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Ризотто с грибами 
Картофельные зразы 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капуста, жаренная в сметанном...