Лук очистить и нашинковать, сложить в кастрюлю и заправить горчичным маслом и слегка поджарить. Добавить кислую шинкованную капусту, натертую морковь, петрушку, репу, томатную пасту и тушить, закрыв крышкой, на небольшом огне 50 минут. Развести грибным или овощным бульоном, положить вареные грибы, посолить, дать щам еще немного покипеть.
Продукты
капуста квашеная
800
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
репа
1
шт.
лук
2
шт.
масло горчичное
4
ст. ложки
томатная паста
2
ст. ложки
грибы свежие
100
г
бульон грибной
сколько уйдет
или бульон овощной
сколько уйдет
Рецепт: Щи «Николаевские». Как приготовить Щи «Николаевские»?
Щи из квашеной капусты 
Щи из квашеной капусты с... 
Щи из квашеной капусты 
Щи с квашеной капустой, на... 
Щи с квашеной капустой и курицей 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке