рецепт с фото пошаговый

Крем для Наполеона

Фото к рецепту: Крем для Наполеона
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Л   30.01.13

Как приготовить заварной крем для торта "Наполеон"? Способов существует много, у каждой хозяйки есть любимый. Предлагаем самый простой способ. Этот заварной крем для "Наполеона" подойдет также и для эклеров, трубочек или блинчиков.

Продукты
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 250 г
Пудра сахарная - 300 г
Мука - 4 ст. ложки
Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКрем для Наполеона
Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №1

Подготовить ингредиенты для заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №2

Как приготовить заварной крем для "Наполеона":

Молоко (125 г) смешать с мукой (4 ст. ложки). Оставшиеся 125 г молока вскипятить на среднем огне с ванильным сахаром и, непрерывно помешивая, добавить к нему частями первую молочную смесь.

Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №3

Когда масса станет густой, снять её с огня и поставить заварной крем в холодное место пока не остынет (20-30 минут).

Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №4

Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру хорошо растереть, размешать с приготовленной ранее молочной массой.

Фото приготовления рецепта: Крем для Наполеона - шаг №5

Заварной крем для "Наполеона" готов. Вот результат.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем для Наполеона. Как приготовить Крем для Наполеона?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем заварной
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

766 спасибо 541666 62 20
екатерниа Суббота, 24 Ноября 2018 г. 21:20 #

Сделала такой крем, но мне не хватило сахара. Пришлось добавить смесь для шарлотки: сахар, корица, гвоздика, имбирь, кардамон. И все равно получилось только 80 грамм, а не 300 гр. Получился очень вкусный и сладкий крем!

   
цитировать
Анастасия Среда, 01 Апреля 2020 г. 15:08 #

Это не заварной крем , а масляный . У автора походу немного не правильное представление заварного крема. По вкусу , то что написано в рецепте , и настоящий заварной крем , это абсолютно разные вещи!!!

   
цитировать
Маруся Вторник, 22 Декабря 2020 г. 20:30 #

Слоенное тесто получилось жидкое чем спасти

   
цитировать
Елена Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 23:02 #

Молока требуется примерно в два раза больше, т. к. густеет сразу как добавляешь молочно-мучную смесь, пудры в два раза меньше, не очень сладко, но тоже вкусно)))

   
цитировать
Александр Воскресенье, 09 Июля 2023 г. 23:34 #

самый лучший крем для наполеона это классический английский заварной крем + сметана 25% взбитая с сахаром, и того берем 8 желтков, 1,4 литра молока, 2 стакана сахара, 600гр сметаны 25%, ваниль натуральная или сахр ванильный, 6ст. ложек муки, молоко ставим на медленный огонь для закипания, тем временем взбиваем желтки с 1 стаканом сахара, добавляем 6 ложек муки, и немного молока теплого, все взбиваем поэтапно, когда молоко закипело выливаем взбитую смесь в кипящее молоко, огонь делаем ниже среднего, и постоянно помешивая ждем когда смесь загустеет и начнет хлюпать как термальная грязь, то бишь кипеть.. как только заварилось все, отставляем на холод, или холодную баню, и взбиваем сметану с 1 стаканом сахара и ванилью, когда все взбилось смешиваем все с заварной частью и еще раз взбиваем, крема хватает на 1 наполеон размером с противень, высотой 8-10 см. 10 коржей

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)