рецепт

Рагу из курицы

Курица с овощами - рецепт, наверное, уже вечный, но от этого не перестающий нас радовать.

Продукты
курица 1кг
масло 150г
лук 50г
мука 50г
перец красный молотый 1г
томатное пюре 30г
или помидоры 250г
картофель 300г
морковь 200г
фасоль стручковая 200г
горошек зелёный 200г
зелень петрушки  по вкусу

Как приготовить рагу из курицы с овощами?Подготовленную тушку курицы разрубить на порционные куски, обжарить.

Положить в кастрюлю с горячим маслом нарезанный лук, прибавить муку, красный перец и томат-пюре, залить теплой водой или бульоном и посолить по вкусу. Прибавить обжаренные куски курицы и варить на слабом огне.

Картофель и морковь очистить и вынуть выемкой в виде миндалин; картофель обжарить, а морковь припустить отдельно до мягкости.

Зеленую фасоль и горошек очистить и сварить до полуготовности.

Сваренные до мягкости куски курицы переложить в другую кастрюлю, причем некоторые кости можно удалить, не нарушая формы порционного куска. К мясу прибавить сваренные до полуготовности овощи и залить соусом, в котором варилась курица, процедив его через сито, чтобы устранить мелкие кости. Хорошо размешать и, если необходимо, добавить немного бульона или теплой воды. Варить рагу из курицы в течение 15—20 минут до мягкости.

Снять с огня, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать рагу из курицы горячим.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из курицы. Как приготовить Рагу из курицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с курицей Рагу из курицы с картошкой
Блюда из картофеля Блюда из курицыКурица с картошкой Блюда из фасоли
17 спасибо 16094 1 1
Larisa Среда, 02 Мая 2012 г. 23:48 #

Очень вкусно и быстро приготовила по вашему рецепту.

Спасибо большое

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)