рецепт

Окрошка

Вкуснота окрошки зависит от вкуса кваса, исправить плохой вкус кваса невозможно, а что будет наполнять квас — имеет менее важное значение, но только все должно быть мелко нарезано.

Первый набор: отварное мясо, картошка, огурцы, любая зелень, репчатый, за неимением зеленого, лук.

Второй набор: сосиски, яйца, трава огуречника, лук-порей, любисток, укроп.

Третий набор: ветчина, картошка, яйца, каперсы или маринованные семена настурции, иссоп, петрушка, укроп.

Окрошку можно собрать так: в просторную миску, может быть, и глиняную, узорчатую, положить все овощи, перемешать, залить квасом и добавить растертого ложкой укропа. Сметану можно положить в миску или подать отдельно. Хотя зелени в приготовленной окрошке должно быть много, но можно и еще поставить на стол. Летом зелени жалеть не надо...

Сколько надо положить овощей и сколько налить квасу? На тарелку — примерно четыре полных ложки овощей, стакан-полтора квасу и ложка-две сметаны.

По рецептам столетней давности, картошку и укроп для окрошки растирают деревянной ложкой, разбавляют квасом и уже этим «супом» заливают окрошку.

Продукты
Первый набор:
мясо отварное  по вкусу
картофель  по вкусу
огурцы  по вкусу
зелень  по вкусу
лук  по вкусу
Второй набор:
сосиски  по вкусу
яйца  по вкусу
трава огуречная  по вкусу
лук-порей  по вкусу
любисток  по вкусу
укроп  по вкусу
Третий набор:
ветчина  по вкусу
картофель  по вкусу
яйца  по вкусу
каперсы  по вкусу
или семена настурции по вкусу
иссоп  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
укроп  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка. Как приготовить Окрошка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка с колбасой
Русская кухня
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
1 спасибо 2040 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)