Помыть и обсушить зелень. Отделить листья базилика от стебля, а у остальной зелени удалить стебли. Почистить лук, нарезать его мелкими кубиками и обжарить в сливочном масле, пока он не станет прозрачным. Долить овощной бульон и вино и вскипятить. Добавить зелень и взбить пюре. Перемешать со сметаной. Приправить соус по вкусу солью и перцем, подогреть, но не кипятить. Взбить до образования пены.
Продукты
базилик
1
пучок
зелень петрушки
1
пучок
трава огуречная
1
ст. ложка
щавель
1
ст. ложка
лук
1
шт.
масло сливочное
20
г
бульон овощной
200
мл
вино сухое
125
г
сметана
200
г
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
Рецепт: Сливочный соус с зеленью. Как приготовить Сливочный соус с зеленью?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Сырно-сливочный соус 
Спагетти в сырно-сливочном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Сливочный соус (подлива) из курицы... 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Салат из свёклы, щавеля и яиц 