рецепт

Пицца из зелени с сыром двух сортов

Особенно вкусна эта настоящая летняя пицца со свежей зеленью.

Из муки, дрожжей, сахара, воды, соли и растительного масла приготовить дрожжевое тесто.

Для приготовления начинки очистить луковицы и мелко порубить. Сливочное масло разогреть на сковороде и в течение 3 минут тушить в нем на слабом огне лук до мягкости, но не подрумянивая. Чеснок очистить, выдавить прессом в лук и перемешать. Содержимое сковороды выложить в миску и остудить

Зелень помыть под струёй воды, встряхнуть и ощипать. Петрушку и базилик мелко порубить. Зеленый лук нарезать колечками. Зелень добавить к жареному луку.

Добавить сметану и натертый сыр пармезан, крепко приправить солью, перцем, мускатным орехом и лимонным соком; все хорошо перемешать. Моццареллу сначала нарезать ломтиками, а затем маленькими кубиками.

Духовку нагреть до 200 градусов. Противень не-густо смазать жиром. Положить тесто на противень и равномерно смазать смесью из зелени и сыра. Сверху посыпать кубики сыра «моццареллы», после чего запекать пиццу в духовке (в середине, при 180 градусов) в течение 20 минут. Указанное количество ингредиентов хватает на 2-4 порции.

Продукты
Для дрожжевого теста
мука пшеничная 250г
или мука ржаная 250г
дрожжи 20г
сахар 1щепотка
вода 130мл
соль 1ч. ложка
масло растительное 2ст. ложки
мука для раскатывания сколько уйдет
Для начинки:
лук 250г
масло сливочное 2ст. ложки
чеснок 4дольки
лук зелёный 1-2пучка
зелень петрушки 1-2пучка
базилик 1-2пучка
сметана 200г
сыр пармезан 50г
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
мускатный орех молотый 1щепотка
сок лимонный 1ч. ложка
сыр моцарелла 250г
Для смазки противня:
жир  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца из зелени с сыром двух сортов. Как приготовить Пицца из зелени с сыром двух сортов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца Итальянская кухня
В духовке
Блюда из сыра
2 спасибо 2266 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)