Зайчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в горшок, чередуя мясо с нарезанными ломтиками свиного сала, нарубленным луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы все примерно на 3/ 4 было покрыто жидкостью. Тушить на слабом огне 1—2 часа.
Продукты
заяц
750
г
сало свиное
250
г
лук
3
шт.
хлеб ржаной
1-2
кусочка
мука
1
ст. ложка
вино красное
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Заяц в горшочке. Как приготовить Заяц в горшочке?
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Кролик, тушенный в вине 
Кролик в вине 
Кролик с луком, тушенный в вине