рецепт

Буглама из баранины

Мякоть баранины очистить от пленок, помыть, нарезать на небольшие кусочки по 5—6 на порцию, обжарить, сложить в горшочек с бараньим салом и тушить 10—12 мин. Затем добавить тонко нашинкованный репчатый или зеленый лук и продолжать тушить до готовности. В конце тушения влить немного бульона, заправить тертым чесноком, мелко нарезанной мятой, кинзой, эстрагоном, имбирем, солью, перцем, добавить зеленые плоды ткемали, проварить и снять с огня. При подаче баранину полить соусом, в котором она тушилась.

Продукты
баранина 800г
лук 8шт.
или лук зелёный 2пучка
сало баранье 2ст. ложки
соус ткемали 1.5стакана
перец стручковый  по вкусу
имбирь (свежий корень) настойка2ст. ложки
или шафран настойка2ст. ложки
эстрагон (тархун)  по вкусу
кинза  по вкусу
мята  по вкусу
чеснок  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буглама из баранины. Как приготовить Буглама из баранины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыБуглама
Суп из баранины
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В горшочке
2 спасибо 4653 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)