рецепт

Щи из квашеной капусты

Взять говядину пожирнее (лучше грудинку), можно добавить ветчину или копченую свинину — сварить бульон. Перец, сушеные грибы (лучше боровики или подберезовики), лавровый лист добавить в бульон. Отдельно поджарить квашеную капусту, мешать, чтоб не подгорела, а когда упреет, положить сливочное масло, накрошить луковицу. Массу поджарить, пересыпая мукой и смешивая со сметаной. Для мягкости вкуса можно добавить в щи овсяную крупу.

Отдельно подают к щам крутую, поджаренную гречневую кашу и сметану.

Продукты
говядина 700г
ветчина 500г
или свинина копченая500г
капуста квашеная 500г
лук 2-3шт.
грибы сушёные 2-3шт.
сметана 1стакан
крупа овсяная 2-3ч. ложки
мука 1щепотка
масло сливочное 1ст. ложка
лавровый лист 1-2шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной капусты. Как приготовить Щи из квашеной капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из квашеной капусты
Русская кухня
Блюда из грибов Блюда из капусты
1 спасибо 1322 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)