Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками, положить в горшочек. Нарезать полукольцами лук, поджарить на сливочном масле, смешать с вешенкой, добавить немного воды, посыпать черным перцем и тушить 30—35 мин. Заправить грибы сметаной и потушить еще 5—7 мин. Еще лучше заправить сметаной, размешанной с натертым сыром, яичным желтком и мелко нарезанной зеленью укропа (без дополнительного тушения).
Продукты
грибы свежие
500
г
лук
2
шт.
масло сливочное
200
г
желток
1
шт.
зелень укропа
1
ст. ложка
сметана
100-150
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Вешенка тушеная. Как приготовить Вешенка тушеная?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Жаркое в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Курица с картошкой в горшочке 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на...