рецепт

Гуубат — изделие из слоеного теста с сыром

Гуубат – адыгейский пирог, который готовят из слоеного теста с сыром или сладкой начинкой.

Продукты
молоко 1стакан
сметана 2стакана
масло топлёное 300г
масло растительное 25г
сахар 2ст. ложки
или сахар для сладкого гуубат300г
яйца 5шт.
дрожжи 25г
соль  по вкусу
мука  сколько уйдет

Приготовление теста для гуубат.

Развести дрожжи теплым молоком или водой. Положить яйца, сметану, растительное масло, все перемешать, вылить в муку, посолить, хорошо вымесить тесто и дать подойти.

Готовое тесто разделить на 7—9 кусков, раскатать их тонко, смазать каждый пласт топленым маслом и сложить один на другой. Полученное слоеное тесто разрезать на квадратики 10X10 см и положить на них начинку, углы квадратика соединить и закрепить в форме узелочка. Все четыре стороны остаются открытыми и видна желтоватая начинка.

Гуубат положить на противень и поставить в духовку. Когда изделие подрумянится, вынуть, сразу накрыть салфеткой и поставить до остывания.

Гуубат сладкий готовят так же, но с добавлением в тесто и начинку сахара. Перед подачей поливают медом, приблизительно полчайной ложки на каждый или посыпают сахаром.

Приготовление начинки для гуубат. Свежий адыгейский сыр протереть, добавить 2—3 желтка, соль по вкусу, 100 г сливочного масла (если сыр обезжиренный).

Начинку для сладкого гуубат можно сделать из орехов. Для этого растолочь орехи с сахаром.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуубат — изделие из слоеного теста с сыром. Как приготовить Гуубат — изделие из слоеного теста с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги из слоеного теста Сырные пироги Адыгейская кухня Азиатская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыраСыр адыгейский
26 спасибо 14398 2 1
Катюша Суббота, 26 Февраля 2011 г. 21:24 #

Очень люблю кавказские изделия из слоеного теста. Рецепты хачапури пробовала, теперь гуубат интересно сделать. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
татьяна Четверг, 27 Марта 2014 г. 10:59 #

давно хотела испечь гуубат, теперь с Вашей помощью моя мечта исполнится. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)