рецепт

Цэгаж — жареные ребра баранины

Блюда из ребер баранины разнообразны в кавказской кухне. Здесь мы предлагаем рецепт жаренных ребер по-адыгейски или цэгаж.

Продукты
рёбрышки бараньи  по вкусу
соль  по вкусу

Итак, как жарить ребра баранины по-адыгейски.

Сразу после снятия шкуры с барашка, пока мясо не остыло, отделить обе стороны ребер от позвоночника, просолить, заложить в деревянное корыто и выдержать до выхода сока. Затем нанизать на большой шампур и над жаром, периодически переворачивая, поливая жиром и выделяющимся из мяса соком, жарить до румяной корочки и готовности.

Подавать жареные ребра целиком или разложить на порции. К мясу подают крутую кашу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цэгаж — жареные ребра баранины. Как приготовить Цэгаж — жареные ребра баранины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Адыгейская кухня Азиатская кухня
2 спасибо 7561 2 0
RussianFood Пятница, 03 Апреля 2009 г. 11:23 #

гнойная ангина Четверг, 02 Апреля 2009 г. 16:43

сообщение было удалено за использование нецензурной лексики

   
цитировать
мира Вторник, 03 Мая 2011 г. 14:20 #

Жареные рёбра баранины правильнее будет - Цагэжаг

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)