Рисовую муку просеять в миску, добавить воду и замесить жидкое тесто. Тесто порциями вылить на горячий противень или в сковороду и испечь тонкие лепешки наподобие блинчиков.
Приготовить начинку: орехи растолочь и перемешать с толченым кардамоном и семенами кинзы.
В смазанный маслом круглый медный поднос выложить 8 лепешек, на них ровным слоем нанести начинку, накрыть ее еще пятью слоями теста и придать пахлаве круглую форму. Пахлаву посыпать сверху шафраном в форме квадрата, поставить в нагретую духовку и выпекать 15—20 минут с обеих сторон.
В кастрюлю всыпать сахар, влить полстакана воды, добавить лимонную кислоту, довести смесь до кипения и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Готовым сиропом залить пахлаву, дать пропитаться 8-10 часов, а затем подать на стол, разрезав на порции.
Продукты (на 1 порцию)
мука рисовая
1.75
стакана
вода
0.5
стакана
сахар
2
стакана
шафран
0.3
ч. ложки
лимонная кислота
по вкусу
Для начинки:
орех грецкий
1
стакан
семена кориандра
0.25
ч. ложки
кардамон
по вкусу
Рецепт: Пахлава шекинская. Как приготовить Пахлава шекинская?
Пахлава Шекинская ,это один из щедевров богатой Азербайджанской кухни.Пожалуйуста выставите фотографии этой аппетитной, вкусной сладости.И подробно напишите ещё про другие виды Шекинской пахлавы.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Пахлава 
Пахлава 
Пахлава бакинская 
Пахлава (баклава) 
Азербайджанская пахлава 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 